El segundo desafío para el blog Project Food se llama “The Classics”. Se supone que debe elegir un plato clásico de otra cultura, algo que está fuera de su zona de confort.
Dado que mi zona de confort obviamente está comiendo mantequilla Camiseta Atletico Mineiro de almendras de chocolate directamente del frasco, pensé que casi cualquier cosa que requería que realmente cocinaría el juego.
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En realidad, creo Camiseta Leicester City que la comida mexicana es mi zona de confort, así que quería algo diferente de eso.
Hice una lluvia de ideas sobre algunas ideas y finalmente decidí hacer algo que use coco, ya que estoy casado con un adicto al coco. Es una enfermedad real y necesita ayuda.
Hice Tom Kha Gai – Sopa de coco tailandesa. Como quería hacerlo auténtico, tuve que hacer un viaje a nuestro mercado asiático local para obtener los ingredientes. Comprar suele ser mi especialidad, pero ayuda si puedes leer las etiquetas.
También me distraí con este producto de limpieza. ¿Qué es un Pon Pon y por qué no he estado lavando el mío?
Afortunadamente, pude reconocer los cocos y los otros ingredientes requeridos por vista y un poco de ayuda de los trabajadores. Bonificación: ¡Cocos frescos estaban a la venta!
¿Y aparentemente puedes comprar puercoespines muertos aquí?
De todos modos, salí del mercado con todo lo que necesitaba para hacer un notable clásico tailandés.
El siguiente problema fue descubrir cómo cocinar con estos nuevos ingredientes. La receta que utilicé no explicó cómo cortar exactamente la hierba de limón. Adiviné y lo corté por la mitad para infundir el caldo.
A pesar de mis esfuerzos por alejarme de mis platos mexicanos habituales, parece que un ingrediente clave en esta sopa es de México. ¡Representar!
Corté los productos y los agregué al caldo. Este plato fue sorprendentemente fácil de hacer una vez que superé la parte de “cortar el jengibre”. Soy malo en cortar. También soy malo al piratear los cocos. Tuve que llamar de ayuda para esa parte. Quería usarlo como un tazón para mi sopa y esto requería un poco de potencia de brazo adicional.
Básicamente, cortas los ingredientes; Juice las limas y cocine a fuego lento hasta que todos los sabores se hayan combinado.
Grové la sopa con cilato y la serví en un tazón de coco.
Dejé la carne de coco en el coco a propósito. ¡Esperaba que infundiera la sopa con un poco de sabor extra y lo hizo!
¡Mi primer intento de un clásico tailandés, Tom Kha Gai, fue un éxito!
Pero, creo que el amante del coco residente debería ser el juez de eso …
¿Tomaré el cuenco de coco vacío como su aprobación?
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